Alfajor receita

Para quem gosta de se aventurar na cozinha, fazer alfajor será bem divertido. E trata-se de uma ótima sugestão para o lanche das crianças.
Eles são fáceis de fazer e são uma delícia.

Caso você não saiba como fazê-los, segue abaixo a receita:

Alfajor

Ingredientes:

500 g de maisena
150 g de farinha de trigo
220 g de açúcar
300 g de manteiga
2 ovos
4 gemas
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de essência de baunilha

Recheio: doce de leite a gosto

Cobertura: Açúcar de confeiteiro (opcional)

Modo de preparo:

Peneire a farinha com a maisena e o fermento
Reserve
Misture o açúcar com a manteiga, os ovos, as gemas e a essência de baunilha
Junte as duas misturas
Com a ajuda de um rolo, abra a massa sobre uma mesa enfarinhada
Corte círculos de 4 cm de diâmetro
Asse em fôrma untada e enfarinhada, com o forno em temperatura baixa.
A massa está no ponto quando levantada com a ponta da faca e ela se soltar inteira
Deixe esfriar e recheie com o doce de leite.

Dica: Ao invés de utilizar o açúcar de confeiteiro como cobertura, pode-se usar coco ralado ou uma cobertura de chocolate.

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