Melhores opções de queijo para o inverno

Os queijos são bastante apreciados pelos brasileiros, sendo que os que apresentam um sabor mais intenso são ótimos para o consumo no inverno.

A época do inverno é ótima para que você reúna os amigos para degustar um bom queijo e tomar um vinho.

Sendo que o delicioso hábito em torno da panela de fondue ou uma aconchegante noite de queijo e vinho deve acontecer em todas as épocas do ano e não somente no inverno.

Entretanto, neste período do ano o consumo de queijos cresce ainda mais, sendo necessário que você conheça cada um deles para que você possa aproveitar o melhor de cada um deles em deliciosas receitas.

Provolone
Pode ser maturado ou fresco, sendo encontrado em diversos tamanhos. Feito com leite de búfala ou de vaca, tem sabor forte, que varia do picante ao doce. Pode ser servido em aperitivos e sanduíches.

Gorgonzola
Tem consistência cremosa e quebradiça e sabor e aroma intensos. As veias azuis são formadas por fungos Penicillium roqueforti. Esse tipo de queijo é ótimo em tortas, sopas, massas (com nozes), molhos, recheios e saladas (de endívia) ou para acompanhar algumas massinhas assadas.

Parmesão
Feito com leite semidesnatado, esse queijo tem pouca umidade, sabor picante e aroma rico. Podendo ser consumido em lascas ou em saladas e tortas, ralado em massas, risotos e aperitivos.

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