Receita de Lombo recheado

Bom, nada melhor do que aquele almoço todo especial no dia de domingo com a família.
Ou até mesmo um jantar especial para os amigos, o namorado ou para a família, por que não fazer um lombo recheado?

É uma receita barata e muita fácil de preparar, você vai gastar o tempinho só para recheá-lo, depois de recheado é só colocar no forno e deixar assar.

Enquanto o lombo vai assando você pode dar aquela atenção especial para o convidado ou para os convidados.
Se não sabe como fazer um lombo recheado, logo a baixo segue a receita.

Ingredientes
1 ½ kg de lombo
Suco de 2 laranjas
1 copo de vinho branco seco
Sal
2 dentes de alho
2 cebolas fatiadas
2 colheres (sopa) de manteiga
Ingredientes para o recheio:
2 xícaras (chá) de bacon fatiado
2 xícaras (chá) de ricota amassada
Sal
½ xícara (chá) de salsinha
1 xícara (chá) de espinafre escaldado

Modo de Preparo
1.Temperar o lombo com sal, alho, suco de laranja e vinho branco
2.Espalhar sobre o lombo a ricota amassada e temperada com sal e salsinha e o espinafre
3.Enrolar o lobo e reservar.
4.Untar uma assadeira com a manteiga e forrar com a cebola fatiada
5.Colocar o lombo sobre as cebolas e regar com o caldo que restou do tempero.
6.Levar para assar em forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos

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