Receita de panqueca

Por diversas vezes queremos fazer algum prato diferente na hora do almoço e acabamos não fazendo porque não temos idéia do que poderíamos estar preparando.

Uma boa opção de prato para fazer na hora do almoço são as panquecas, as quais não são difíceis de fazer e possuem uma grande aceitação entre a família.

Entretanto, caso você não saiba preparar esse prato, segue abaixo a receita:

Panqueca de Frango

Ingredientes:

Massa:
3 ovos
1 1/2 xícara de chá de leite
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de óleo
2 cubinhos de caldo de frango
Queijo raldo a gosto

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado
3 colheres de massa de tomate
3 colheres de cebola picadinho
Sal a gosto

Modo de preparo:

Mistura todos os ingredientes no liquidificador.
Numa frigideira untada coloque uma concha de massa, gire para cobrir todo o fundo e deixa dourar.
Vire para dourar o outro lado.
Reserve.
Aqueça o óleo e refogue a cebola picada, misture o peito de frango e a massa de tomate coloque o sal cozinhe por 15 minutos.
Reserve um pouco do molho.
Coloque um pouco de recheio em cada panqueca fechando-as em forma de rolinho, coloque em uma travessa, jogue sobre as panquecas o molho reservado.
Coloque no microondas por 15 minutos.

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