Receita de risoto de frango

Às vezes temos vontade de comer algum prato diferente e não temos idéia do que podemos estar preparando. No entanto, uma excelente opção nessas horas é fazer um belo risoto de frango, o qual é fácil de preparar e é uma ótima opção para o almoço ou jantar, tendo uma ótima aceitação.

No entanto, caso você não saiba como preparar um risoto de frango, segue abaixo uma receita para que possa estar preparando o mesmo:

Risoto de Frango

Ingredientes:
1/2 xícara de chá de cebola picada
2 colheres de chá de azeite de oliva
1 xícara de chá de tomate picado sem sementes
2 dentes de alho picados
4 filés de peito de frango cozido e desfiado
Pimenta do reino e pimenta malagueta a gosto
4 xícaras de chá de arroz branco cozido
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Margarina light para untar

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola no azeite
Acrescente o tomate e todos os outros ingredientes (exceto o queijo ralado), mexendo sempre
Transfira a mistura para um refratário untado com margarina, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, por cerca de 25 minutos, até o queijo gratinar
Sirva a seguir

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