Receita de Tiramisu

A novela Passione começa hoje, a qual terá uma boa parte de seus capítulos gravados na Itália.
Então, para que você fique por dentro das receitas típicas da Itália, segue abaixo uma das receitas mais famosas:

Receita de Tiramisu

Ingredientes (para 1/2 ou uma receita):

- 1 ou 2 pacotes de biscoito champagne (savoiardi)
- 1 ou duas xícaras de café (preferível sem açúcar)
- 250 gramas ou 500 gramas de queijo mascarpone
- 2 ou 4 colheres de açúcar
- 2 ou quatro ovos
- 1/2 ou 1 taça de vinho marsala
- cacau em pó
- chocolate fondente ralado

Modo de preparo:

Bater as claras em neve. Bater as gemas com o açúcar. Juntar tudo ao queijo mascarpone e bater um creme só. Acrescentar o vinho marsala.

Num prato fundo, molhar os biscoitos, um a um no café, rapidamente, sem deixar ficar de molho.

Arrumar uma camada de biscoito numa travessa. Cobrir com uma camada do creme amarelo, outra camada de biscoito molhado no café, outra camada do creme amarelo e cobrir o creme com o cacau em pó até ficar tudo marrom.

Por cima ralar o chocolate fondente. Conservar em geladeira.

Obs: os ovos devem ser comprovadamente frescos.

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